要經(jīng)營(yíng)一家咖啡專(zhuān)賣(mài)店，地點(diǎn)以人群聚集的地區為最佳條件，同時(shí)這些人越忙，流通率也越高，因此車(chē)間附近或購物街最為適合。除開(kāi)店租金外，必須準備一定的周轉資金。銷(xiāo)售現磨現煮的咖啡，它的重點(diǎn)是采用新鮮豆，保證品質(zhì)地道。銷(xiāo)售時(shí)一定要請顧客確認煎豆的日期，表示品質(zhì)確實(shí)良好，取得顧客的信賴(lài)。同時(shí)，從業(yè)人員的外表應充滿(mǎn)活力，店內要清潔，讓顧客有清新、朝氣蓬勃之感。專(zhuān)賣(mài)店除了有咖啡豆之外，還有研磨機、煮咖啡機、咖啡杯等等相關(guān)商品，要有一位對產(chǎn)品有著(zhù)充分了的專(zhuān)業(yè)人員，并駕輕就熟的展現使用方法以此帶動(dòng)銷(xiāo)售，才能使銷(xiāo)售額大幅上升。顧客不但挑剔味道，同時(shí)也注重氣氛，在雅致的場(chǎng)所品嘗咖啡，對促進(jìn)咖啡的銷(xiāo)路非常有幫助。